このそば粉で初めて長くつながったそばができました。ぷりぷりした食感が特徴的でしたが!コシはあまりありませんでした。北海道産より少し強いかな?といった印象です。

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2017年01月21日 ランキング上位商品↑

キャンペーン【初回限定】キャンペーン価格!送料無料!!上州秋そば花一文「石臼挽き」 1kg

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打ちにくいということは無かったものの!味・香り共にもう一つでした。ただ!初めて使用する蕎麦粉は!水加減が難しいですね。元の価格に戻ったら多分購入しないと思います。キャンペーンということなので購入してみました。打っている最中の香りもとても良いです。新鮮の証拠でしょう。また!残念ながら!香り!味とも信州産蕎麦には!及びません。粉自体とてもキメが細かく、水分量がたっぷり、とてもしっとりしています。普段は、信州産蕎麦を十割で打ってします。二八で加水率43%で打ってみましたが、伸びもよくとても打ちやすい印象でした。キャンペーン価格ということで購入してみましたが、可もなく不可もなくというそば粉です。。賞味期限が4/3になっていましたので、挽いたのは10/3かしら?かなり細かめの粉です。手打ちそば歴3年(二八そば)、これまでいろいろなそば粉を試してきましたが、腕が悪くて短く切れてしまうのが常でした。今回は無料でしたが、送料がもう少し安ければリピートもありそうです。この蕎麦粉でも!普段と同じ十割蕎麦が出来ました。香りも食べてみるとそこまで強くない。さっそく打ってみて食べてみたら美味しくて大満足です。10/4昼前注文で、発送は10/5でした。キメが細かくて非常にしっとり。またリピしたいと思います。信州産蕎麦と同じ加水量では、少なくようでした。うす緑の粉でした。ただもう少し加水を減らしても良かったかもしれません。これから手打ちそばの粉はこのお店で購入することに決めました。開封して水まわしから香りが立ちのぼり、完成したそばも、色は薄いものの香りがよく、とてもツルツルとしたおいしいそばができました。香りもよく打ちやすい粉でした。長野産など味が濃いものが好みの人には若干物足りないかも?この感じだと十割も簡単に打てそうなので、次回は試してみようと思います。